新形势下的厨电产品需要“存同求异”需要差异化

5月22日，“2019年中国厨房电器高峰论坛”在北京召开。论坛汇聚了行业大咖、企业精英，共同探讨新形势下厨电产业的持续健康升级之路。

2019年，受全球宏观经济、进出口贸易不稳定以及房地产等外部环境的影响，厨电产业整体增速放缓，但消费需求加速了产品的更新迭代，同时消费升级持续带动了产业发展，智能、健康、高端、品质已经逐渐的成为引领消费者需求的主流趋势。

时下正处于消费升级的重要时期，创新是提升企业竞争力的重要砝码。厨电行业正在逐渐的蜕变，产业发展过程中很多企业开始重视消费者的细分化需求，在功能、设计、实用性、技术等全面发展和升级。通过打造差异化产品提升企业竞争力，同时对于品牌价值的提升也成为了企业关注的重点。

全国家用电器工业信息中心研究部部长宋敬学在论坛上指出，整个家电行业或者厨电行业存在了太多产品的同质化，这个行业或者这个产品，实际上需要一些差异化。就是厨电产品需要“存同求异”。“同”是指创新共性，比如，油烟机和灶具产品分别追求大风量和大火力，净水产品追求大通量和用户交互，电饭煲坚持IH路线等等，这是行业发展的主流趋势；“异”则是强调产品的差异化和精细化，立足消费者真实体验进行技术升级。

现代社会，生活节奏加快，在紧张的工作之余，人们越来越期待悠闲、舒适的生活。充满烟火气的厨房，已然从单纯的烹饪场所，成为了承载家庭归属感，情感交流的纽带。不同的消费者，因为居住环境、生活习惯、饮食习惯等不同，会对厨电产品提出不同的需求，特别是在品质理念的驱动下，个性化需求会更加显著。厨电企业想要最大限度满足用户需求，不仅要专注硬件技术创新，更要注重消费者的细分化需求，在功能、设计、实用性等方面全面升级，打造差异化产品。

以消费者需求为导向，厨电市场正在衍生出越来越丰富的“圈层”需求，为厨电企业的细化创新提供了方向，为行业提供了全新的发展契机。全国家用电器工业信息中心研究数据显示，2019年第一季度，厨电市场整体规模达到了405亿元（包括厨房大家电、净水产品以及厨房小家电），同比增长4.1%。巨大的增长潜力吸引了越来越多的企业涌入这一市场。

中国家用电器研究院院长助理吴海涛表示，厨电产业整体增速放缓，给企业带来了不小的压力。但这并非完全是坏事，企业反而拥有更多时间来沉淀，正好给予厨电行业更充分的发展空间。同时，他也强调，国家相关政策的大力扶持以及企业持续的创新投入，推动了厨电产业的蜕变升级，为行业赢得了全新的发展机遇。