厨电行业面临挑战

摘要

　　2018年，厨电市场风向突变，在房地产市场调控传导效应的影响下，厨电行业经历了一场始料不及的市场下滑，但这并不影响厨电企业对未来的判断和信心，厨电仍然是中国家电行业中最具增长潜力与想象空间的细分领域。

　　2018年，厨电市场风向突变，在房地产市场调控传导效应的影响下，厨电行业经历了一场始料不及的市场下滑，但这并不影响厨电企业对未来的判断和信心，厨电仍然是中国家电行业中最具增长潜力与想象空间的细分领域。

　　8月23日，由中国家用电器协会与国家信息中心信息化和产业发展部指导、中国家电网主办的“厨心不变 共谋新篇??2018中国厨电高峰论坛”在北京举行，主流厨电品牌共同探讨厨电行业面临的机遇与挑战。

　　

地产调控拖累市场下滑

　　2017年，中国厨电市场规模一度接近千亿元关口，2018年厨电市场规模突破千亿元被业内认为已毫无悬念。然而，厨电行业的“千亿之路”走得并不顺利。2018年上半年，在房地产市场调控的传导效应影响下，厨电市场非但没有出现预期中的增长，反而罕见般地下滑。

　　中怡康测算数据显示，2018年上半年，中国厨电市场零售额规模为469亿元，较去年同期下滑0.5%。尤其是在厨电市场扮演主力的传统厨电品类，承受了较大的市场压力：吸油烟机、燃气灶和消毒柜市场零售额同比分别下滑3.8%、1.6%和13%。

　　中国家用电器协会副理事长王雷强调，从政策面来看，房地产调控政策还将大概率持续下去，厨电行业将迎来“新常态”，即从“高增长”过渡到“缓增长”周期。国家信息中心资深产业专家蔡莹也认为，在连续高速发展后，厨电行业已进入调整期。

　　蔡莹评价上半年的厨电市场是“有忧有喜”。“传统厨电销售规模下滑给厨电行业带来了明显压力，品牌淘汰情况开始出现;但可喜的是，传统厨电品类产品结构升级与新兴品类的快速增长，成为拉动厨电市场增长的两股重要力量。”他说。

　　

产品结构继续升级

　　尽管整体市场规模出现下滑，但厨电产品结构仍呈现升级态势。

　　中怡康线下月度零售监测数据显示，2018年上半年，大风量(排风量≥17m3/min)、大风压(最大静压≥400Pa)吸油烟机，大火力(热负荷≥4.5kW)、能效1级燃气灶零售额份额均出现显著上升。

　　奥维云网(AVC)线下监测数据显示，尽管中国城乡厨电消费仍然存在较为明显的差异，但产品结构升级趋势均非常明显，不管是城镇市场还是乡村市场，3000元以上价格段的吸油烟机零售量占比均出现增长。

　　相比传统厨电品类，上半年洗碗机与嵌入式厨电等新兴品类的表现较好，这些新兴品类也被厨电行业寄予厚望。奥维云网(AVC)全渠道推总数据显示，2018年上半年，洗碗机市场零售额达到24亿元，同比增长38.2%;嵌入式电烤箱与嵌入式电蒸箱零售额均为15亿元，同比分别增长13.5%、5.9%。

　　

厨电增长仍有空间

　　中怡康厨卫事业部总经理施婷认为，虽然整体厨电市场增长遇冷，但产品内部升级趋势仍势不可挡。对厨电企业来说，产品结构升级是一项更为长效持久的利好因素。另外，在厨电企业、渠道、行业协会和媒体的共同推动下，消费者对新兴厨电品类的消费认知不断提升，新兴厨电市场规模快速扩容，这为厨电行业开辟了新的增量市场。

　　此外，市场规模已突破百亿元的集成灶，也被视为厨电行业新的增长点，目前海尔、美的、老板电器、帅康等厨电企业已先后入局。

　　事实上，虽然2018年上半年传统厨电品类市场规模出现下滑，但其在中国仍然存在巨大的普及需求。国家统计局发布的统计年鉴显示，截止到2016年底，中国城镇居民平均每百户吸油烟机拥有量为71.5台，农村居民平均每百户吸油烟机拥有量仅为18.4台。

　　当前的房地产市场调控主要集中在一二线城市及部分三四线城市，整体上三四级市场受房地产调控影响较小，厨电市场增速要明显好于一二级市场。苏宁易购数据显示，整体来看，一二线城市是厨电买家集中的区域，而三到六线城市则拥有更强劲的增长率，并且不同地域买家在购物喜好、品牌偏好上存在差异。向三四级市场下沉已经成为厨电企业共同的选择。

　　即便是给厨电行业带来不确定性的房地产市场，情况也没有想象的那样糟糕。蔡莹认为，2018年上半年房地产行业多项指标都好于预期，投资高位趋稳、销售稳中有升，基本符合调控政策的目标。他建议，厨电行业需要适应形势变化，研判市场特征，满足差异化消费需求，顺势借力加快行业整合，同时提升发展质量，做大做强厨电行业。