博西家电：后疫情时代，体验升级是厨电市场的突破密匙

新冠疫情让许多为生活忙碌、以外卖“维生”的现代人回归厨房，网络上“厨艺大秀”的热浪此起彼伏，家家户户升腾起浓浓的“烟火气”。在这样的趋势下，作为厨房的主角之一，厨电产品的大众关注度也空前高涨。

2021年开启的后疫情时代，中国厨电市场还有哪些发展空间，该如何突破发展瓶颈？“随着‘宅经济’、‘烹饪社交’、‘厨房场景扩容’等现象兴起，新兴品类需求不断上升，如何提升消费者的厨房体验必定是厨电制造商不懈追求的目标。”博西家电有关负责人向《电器》记者表达的观点很有建设性，“跨界烟机的成长、换装灶的现象级爆发、嵌入式产品的高速发展，甚至均成为2020年全家电行业的增长担当，种种迹象也都印证出厨电市场的无限潜力。未来，厨电仍旧是全家电行业最值得期待的市场。”

 

革新观念，注重体验升级与营销创新

“2020年下半年开始，受到疫情影响的厨电市场持续‘回暖’，进入秋季后，市场完全进入转正提速的上行通道。” 在谈到近期中国厨电市场的发展趋势时，博西家电有关负责人向记者介绍，特别是2021年第一季度开始，在房地产市场回暖持续放量的带动下，厨电市场呈现出快速复苏状态。

奥维云网数据也说明了这一趋势。2021年第一季度，吸油烟机全渠道零售额为58亿元，同比增长89.5%，零售量为405.6万台，同比增长59.1%；燃气灶全渠道零售额为35.5亿元，同比增长60.3%，零售量为523.3万台，同比增长34.7%。

“当前，厨房市场已由大升数、大容积的价格驱动，转变为注重品质及舒适的消费体验趋势。”博西家电有关负责人表示，在后疫情时代，在厨电市场激烈的品牌竞争中，取得胜利的关键因素就是能够为消费者带来更有价值的消费体验。

博西家电准确地判断出这一趋势，采取智能化发展路径，开启了对于用户厨房场景发展需求的全新探索旅程。记者注意到，2020年，博西家电智能家居平台Home Connect全新logo和中文名“晶御”正式亮相，在智能硬件、产品功能、用户交互体验、个性化服务等方面也进行了全面升级，这正是对消费者在厨电便捷性和趣味性需求的最大满足。

博西家电有关负责人告诉记者，博西家电Home Connect“晶御”数字生态系统进一步升级，逐渐应用人工智能等创新科技，其中就包括对厨电应用场景的智能化布局。比如，用户可以通过APP远程监控洗碗机的工作状态，调整洗碗机的洗涤模式。此外，用户还可以在Home Connect平台上实时监测洗涤产品余量，在“余量不足”时及时收到推送提醒，并直接通过Home Connect在电商平台购买对应洗涤产品，方便快捷，免除使用前突然发现没有洗碗盐、洗涤块的烦恼。“这些都是不断理解消费需求和升级消费体验的产物。”博西家电相关负责人称。

除了用创新的产品和技术为消费者带来有价值的升级体验，以符合全新消费习惯的创新模式进行营销，同样是企业在厨电市场取得胜利的关键因素。

“2020年，以直播为代表的线上营销表现强劲，而社区种草和内容营销是厨电行业创新的营销手段，博西家电也紧跟消费者生活方式和消费习惯的改变，快速调整营销策略，以线上直播、互动短视频、微博话题、跨界合作等多种营销活动全方位贴近消费者，在传递创新技术、高端产品和优质体验的同时，也加强了消费者对博西家电的认知。”博西家电有关负责人告诉记者，2021年春节期间，博西家电就积极尝试更加多样性的营销创新手段，将线上营销作为重点和主阵地，细化营销的同时也更加注重对消费者的精准定位，力图触及到真正有购买需求的消费者，从而循序渐进地进行有效沟通。

坚持本土化技术创新，全力出击重点品类

新冠疫情催生了健康家电的热潮，同时，由于厨电关注度的大幅提升，越来越多的厨电新品类进一步走入大众视野。

“在后疫情时代，许多厨电品牌也开始将竞争战略调整为，从巩固已有品类为主向重点发力新兴品类转移。”博西家电有关负责人向记者介绍，博西家电坚持“以消费者为导向”的理念进行产品研发创新，在深刻洞察健康家电的热潮后，着力推出带有杀菌、消毒等功能的洗碗机产品；同时，为顺应后疫情时代厨电配置升级的必然趋势，博西家电在蒸烤一体机、智能烹饪设备及嵌入式厨电等产品市场都有所布局。

在介绍中国市场洗碗机业务的发展情况时，博西家电有关负责人表示，博西家电规划产品不是单纯从产品类型出发，而是坚持“以消费者为导向”，基于消费者的需求打造产品。在中国，博西家电根据中国消费者的特殊需求对洗碗机进行碗篮、程序、高度等方面的改造，针对用户的不同需求，博西家电都有针对性地提供不同类型的洗碗机产品。

博西家电在中国市场的洗碗机品类发展策略也为其带来丰厚的市场回报。奥维云网数据显示，2021年“五一”期间，博西家电旗下西门子家电洗碗机产品线上销额份额为27.9%，线下份额为45.4%，在所有洗碗机品牌中位列第一。

此外，在谈到新兴厨电品类的发展时，博西家电有关负责人向记者透露，消费升级带来了消费结构不断优化，传统厨房已无法满足人们如今的各种需求，衍生了家装一体化差、厨房空间小、规划不清、家电功能繁琐等困扰，因此，蒸烤一体机及其他集成型产品应运而生并快速发展。而对于功能集成厨电产品，博西家电也紧跟行业变革的步伐，充分满足消费者需求。

记者也了解到，博西家电旗下品牌西门子家电推出了全能新厨微蒸烤一体机CP269AGS0W。这款产品搭载智能烹饪系统，4.3英寸TFT彩屏触摸控制，涵盖五大食品种类和30种中式自动烹饪程序，不需要考虑参数设置，实现微蒸烤多种烹饪方式全覆盖。全能新厨微蒸烤一体机CP269AGS0W拥有35℃~100℃蒸制温度，4分钟实现蒸汽充满内腔，且外置0.8L大容量水箱，蒸汽量足，能够实现长时间蒸制不间断，加水不开箱，媲美专业蒸箱。36L的大容量可蒸整条鱼，或一次蒸烤多道菜，省时省力。同时，产品拥有3D热风、热风烧烤、大面积烧烤3种专业烘烤模式，加之微波功能的辅助，烹饪提速高达50%，5档变频微波功能不会对食物重复加热，也避免了加热不均匀，保证食物的口感色泽。该产品搭载“Home Connect晶御”家居互联功能，能够智能快速配对手机、连接网络，支持远程操作。消费者可以随时知悉机器运行情况，掌控菜肴烹饪进程，并根据提供的专属菜谱，实现食材采购、烹饪一键完成。

厨师机等多功能烹饪设备也是未来博西家电在中国市场重点布局的生活家电类产品之一。据博西家电有关负责人介绍，厨师机的揉面、打发、搅拌、压面、榨汁、绞肉等功能，可满足日常家庭烹饪、烘焙所需。2021年5月新上市的MUMVXW20CN厨师机继承了旗下品牌博世厨师机达人系列的优良品质，同时增加了集成称量和计时功能，帮助消费者化繁为简，轻松做出称心美食。

MUMVXW20CN厨师机

最后，谈到未来在中国厨电市场的发展战略，博西家电有关负责人表示，博西家电将继续加速提升厨电产品在中国市场的高端科技创新能力，凭借强劲实力为中国消费者带来更多本土化创新解决方案，充分满足消费者的需求。博西家电也将不断丰富数字化服务，为用户带来愉悦、便捷的使用体验。