带你探索“深冷速冻”冷柜的保鲜秘诀

摘要

　　食材冷冻保鲜，是个延续了几千年的话题。从周代的冰窖，到战国时代的冰鉴，到后来的制冰法，再到今天的冰箱冷柜，冷冻保鲜技术不断进步。

　　食材冷冻保鲜，是个延续了几千年的话题。从周代的冰窖，到战国时代的冰鉴，到后来的制冰法，再到今天的冰箱冷柜，冷冻保鲜技术不断进步。

　　这之中，冷柜因为价格实惠、容量大，一直备受消费者的欢迎。今天，小编就来聊聊冷柜的保鲜技术。

　　2016年11月20日，主题为“智领鲜 慧生活”的2017澳柯玛冷柜、冰箱等制冷新品发布会在青岛举行。其中，深冷速冻等九大系列冷柜新品的全面发布，引起了业界关注。小编参加了这次发布会，一手资讯在这里和大家分享。

　　究竟何为深冷速冻技术呢?小编在澳柯玛发布会现场请教了一位负责人，他从专业技术的角度解释说：“通过深冷速冻技术，食材内的水分可以形成无数极细小的冰晶并均匀分布于细胞内与细胞间隙中，从而在最短的时间内通过最大冰晶生成带，减少了细胞、组织的损伤和破裂，保证了食材原有的品质，最大限度地锁住食材营养，保持口感新鲜。”

澳柯玛深冷速冻冷柜新品

　　知道了深冷速冻的原理，新的问题又出现了：澳柯玛的深冷速冻技术在保存食材上有什么优势呢?

　　这位负责人详细地告诉小编，一般而言，普通冷柜最低只能冻到-24℃，冷冻速度较慢、冷冻力小，冻不透，食物储存保质时间短。澳柯玛深冷速冻系列冷柜，通过独有的深冷技术和智能精确控制技术，温度最低可至-40℃(常温不高于25℃环境下测得)，冷冻能力约为国家标准的3倍，可让食物保质期限延长1倍以上，保持食物持久新鲜。

　　这位负责人全程以专业的口吻为小编解惑，可是他应该没想到小编是个十足的“十万个为什么”。这不，小编的问题又来了：澳柯玛的冷柜是如何实现深冷速冻的呢?

　　发布会现场，澳柯玛方面介绍深冷速冻冷柜的精铜制造工艺。

　　令小编感动的是，这位负责人依然不胜其烦地为小编解说。他说：“澳柯玛2017年新品冷柜冷藏室采用全新精铜工艺，更加经久耐用、不内漏，配合澳柯玛全新推出的优+制冷巡航系统，使制冷剂更加均匀、快速地环绕整个箱体，热传导效率提升30%，冷冻面积更均匀，食材冷冻更彻底，省时、高效更节能。”

　　这么多专业词汇中，有一个词“亮”了，那就是“精铜”。可以看出，铜是深冷速冻冷柜保鲜食材的关键。

　　见证了澳柯玛的深冷速冻冷柜技术，小编建议有冷柜购买需求的消费者，一定要选购使用精铜工艺的冷柜。如果您担心因为实际购物时看不到铜材料，无法识别真正的精铜工艺冷柜。铜佳品质家电绝对是您值得信赖的伙伴。因为只要是得到铜佳品质家电背书的产品，消费者就可直接用手机扫描新版能效标识中的二维码，点击进去即可查看产品使用铜材料情况，明明白白消费。

铜佳品质家电??冰箱全铜换热器的logo以及图说

　　帮助

　　目前，随着越来越多的冷柜厂商通过国际铜业协会对产品内部铜材料的使用进行“铜佳标识”的背书，铜佳品质这个大家庭将会给消费者带来更好的的服务，到时将会有更多品类、更高品质、更安心的产品供您选择。