黄兵：煮出改变产业格局的米饭

　　一个“恒”字，道出美的IH电饭煲研发团队20余年的研发经历，为了让国人吃上好米，为了让中国的精品制造走上国际舞台，这群“疯狂煮夫”推出了一代又一代IH电饭煲，最终带动电饭煲产业升级，迈入“IH时代”。

　　2月24日，美的IH电饭煲研发团队获得“工匠之光?恒”团队奖。作为团队代表，美的生活电器事业部首席产品经理黄兵在接受《电器》记者采访时表示，米和电饭煲都很重要。米对口感影响很大，但好的米还需要配上好的电饭煲，这样才能将口感和营养发挥到最佳水平。

　　黄兵对自己的产品非常自信。他说：“在IH电饭煲领域，大家的技术是相同的。区别在于，日韩品牌的电饭煲并不适用于中国的国情，无路米种、气压、电网、气候，还是饮食习惯都有很大区别。”

　　据他介绍，为了解决这些问题，美的对中国数千种大米进行了细致研究，甚至还建造了大米博物馆，并绘制出一张中国大米地图。

　　这张地图详细绘制了中国各地域大米的分布及米种特点，包括气候、海拔、气压、当地用户口感喜好等相关因素。不仅如此，美的还为每一种大米绘制了其最佳烹饪曲线。

　　“美的之所以致力于研发从生米煮成熟饭的各个环节，是对‘做好的产品’的初心的坚持，是对急功近利的拒绝。”黄兵强说，“要让用户感觉到，这是需要日积月累、厚积薄发的。”

　　投入就会有回报，伴随销量的递增，整个电饭煲的产业格局也出现了新变化。

　　黄兵表示，2016年IH电饭煲已经超越原来电脑煲的销量，市场正式进入了IH加热时代。

　　更重要的是，在令产业登上新的台阶的同时，美的积累了大量关于IH电饭煲的核心技术、配件，完成了全产业的布局。