第三届中国家用电器协会电饭锅专业委员会第二次会议在南京成功召开

　　2018年12月27日，第三届中国家用电器协会电饭锅专业委员会(以下简称专委会)第二次会议在南京召开。来自苏泊尔、美的、九阳、松下、鸿智、湛江家用电器、海尔、广东轻出、格兰仕、威王、飞利浦、天际、华强、纯米14家会员企业的代表，以及中国家用电器协会副理事长王雷、信息咨询部主任骆媛媛等20余人参加了会议。

专委会工作探讨

　　此次会议由浙江苏泊尔家电制造有限公司副总经理刘一琼主持，并就专委会的各专项工作进行了细致探讨。第三届电饭锅专委会成立后，确定了技术路线图修订、内胆研究、质构与香气测试研究、米饭营养研究、人体工程学研究、加热技术研究6个工作方向，并成立了工作组开展相应的研究，分别由苏泊尔、美的、松下和鸿智担任组长单位。

　　《电饭锅产业技术路线图》(以下简称路线图)凝聚了行业人的共识。继2013年首次发布后，专委会的工作始终沿着路线图的方向行进，路线图为行业发展起到了重要的指引作用。随着行业技术的不断进步，路线图中的既定目标已经基本达成，迫切需要制定新的规划和发展方向。新版路线图不仅将对原有的产品安全、食品安全、使用寿命、绿色设计、加热和控制技术、人机交互等方面进行更新，还将加入产品多功能性、米饭营养与健康等指标，对电饭锅产业的发展也将提出更高要求。

　　2018年7月1日，《电饭煲烹饪米饭品质评价方法》正式发布。这是史上第一个关于米饭评测方法及评价的标准。为了使标准更为完善，专委会继续开展测试与验证工作，重点对质构与香气的测试方法进行了比对，尽量降低人为操作对测试结果造成的影响。

　　为了让消费者在使用电饭锅时更舒适、更便利，专委会还将重点研究人体工程学在电饭锅产品中的应用，通过个体特征差异从触觉、视觉、听觉、嗅觉等方面的协调，研究如何设计出更简单、更舒适的电饭锅产品，并最终形成《电饭锅人体工程学设计手册》供行业参考。

电饭锅行业交流

　　会上，骆媛媛分享了2018年中国家电及电饭锅市场的表现，并就当前的消费状况与未来趋势展开剖析，为行业发展开拓思路，各企业代表也针对当前的行业现状发表了各自的看法。当前，IH电饭锅已经成为绝对的主流趋势，然而个性化需求对品牌研发和上市时间的要求也越来越高，因而成本竞争也日益激烈。在这种环境下，企业更应该从如何做好产品出发，而非拉低利润空间。

　　王雷表示：“虽然当前的经济形势对电饭锅行业没有很直接的影响，但行业应该如何发力，是我们当前必须思考的问题。不论经济形势如何变化，人们追求营养价值与口感的需求都在日益攀升。国内企业在不同锅胆技术方向上的探索已经得到市场的认可，我们更应该充满信心，努力推动产品升级、技术升级，用高品质的电饭锅满足广大消费者的需求。我们希望通过专委会的工作，引领电饭锅行业健康发展，不仅为产业带来更美好的未来，更为消费者提供更好的消费体验。”