冰箱行业的市场竞争，进入多维立体时代

中国冰箱市场从来没有像现在这样热闹。

大致回顾一下冰箱行业过去30年的发展，从万宝生产出第一台冰箱到张瑞敏大锤砸烂一台冰箱，从两门到多门，从直冷到风冷，从定速到变频，从低端到高端，从机械到智能，从冷冻到保鲜，直到今时今日，冰箱行业在低速增长的行情中，将这些最新的技术和产品全都投向了市场。

于是我们看到，2019年先有长虹董事长赵勇亲自上阵用电锯划开冰箱门，后有陈坤为能除农残的美的冰箱站台，最后是格力电器董事长董明珠砸穿了500L大冰箱的底价。

中国冰箱市场的竞争，来到了一个在品牌矩阵、保鲜技术、材质设计、高端概念上，进行多维度立体化竞争的新时代。

保鲜技术大战2.0

在2018年各大冰箱企业全部对保鲜技术进行“独树一帜”的强力宣传后，2019年保鲜技术大战晋级为2.0版本。

以海尔为例，海尔对全空间保鲜科技再次升级，其中在2019年下半年发布的“新品类”冰箱发明专利多达254项，并且首次将制冷系统下移到“底部”，可以给用户带来冷冻温度更均匀、0缝隙嵌入、容积大10L、不需深蹲拿食材的四大改变。

2019年12月，海尔冰箱发布首创的冷冻恒温保鲜系统，将化霜过程中彻底阻隔再冷冻，使冷冻食材温度波动小于0.2℃。冻肉表面不会结霜，保证冷冻食材的原汁原味的口感，锁住食材的营养。此外，该产品还配有首创的光感微风道技术，分层感知温度变化，以0.01秒的速度迅速感应，根据食材、温度变化智能适配冷量。

保鲜大战也上升到湿度控制等冰箱所有可变的存储环境因素上。以海信最新推出的容声WILL系列为例，该款冰箱的保鲜技术核心是解决“果蔬在冰箱内存储时间长营养成分流失”的问题。通过在冰箱内设置控湿系统，将冰箱的湿度范围控制在70%左右，同时通过离子技术将大分子水分解成小分子水，让其能真正被果蔬所吸收，从而解决了风冷冰箱箱内干燥，保鲜期短的难题。为保证食材在冰箱里能持续合成营养素，海信将多频智能光谱搬进冰箱，在冰箱关门的状态下，果蔬能持续进行光合作用，合成营养素，达到极致新鲜的效果。

一向坚定零度保鲜的博西冰箱也升级了综合控湿的零度保鲜技术，2019年推出的西门子智感零度瓷蕴多门冰箱，搭载了革新智感零度保鲜技术，以iSensoric智感系统实现温湿精控，实时精准调温控湿以使食材精准持久保鲜。

另辟蹊径的主题

保鲜技术大战持续一年后，以各自的保鲜技术为核心，延伸出差异化的创新点成为热闹的冰箱行业创新中明亮的闪光点。

在2018年成功推出“微晶一周鲜”保鲜技术之后，美的不仅在2019年升级了微晶技术，还研发上市了可以除农残的“果净”系列冰箱。在“果净”系列冰箱的内部，搭载了名为“果蔬净鲜仓”的存储空间。果蔬净鲜仓内，配有美的独家研发的“太空深紫外除农残技术”，通过5维立体深紫外光发射源，选取紫外线波段中除农残能力最强的UVC波段，对果蔬进行立体直射及光能离子深层降解，从而实现超过92%的农残降解率。业界称之为“打破”传统冰箱存储保鲜概念的创新，在保鲜存储的同时降解农残，开创了冰箱全新的品类。

赵勇上阵锯开的美菱冰箱，门体厚度只有45mm，远低于常规冰箱75mm~81mm的厚度。此外，这款冰箱的箱体壁厚也缩减到45mm，机身厚度缩减到718mm。这款冰箱被命名为“M鲜生全面薄”，在将2018年美菱的“M鲜生”保鲜核心技术升级的同时，实现了门体薄、箱体薄、机身薄。“全面薄”在3个维度上的厚度大幅缩减后，冰箱容积率提升20%，在同等容积下，“全面薄”产品的占地面积缩小38%。

海尔则通过布局“场景生态”来实现保鲜技术之外的差异化竞争。海尔方面表示，海尔智慧冰箱可实现语音录入食材、食材一键溯源、厨房网器联动等服务，同时，根据个人体质冰箱还可定制健康饮食计划，让用户买回家的不只是一台冰箱，更是全家美食解决方案。这种以场景替代产品的转型，也让海尔持续蝉联了智慧冰箱线下市场销量第一。

冰箱不再是难看的“大块头”

随着超过500L的大容积冰箱销量占比越来越大，冰箱无论嵌入橱柜还是放置在客厅，外观设计都成为消费者重点考量的因素。于是我们看到如今市场上的许多冰箱，都在外观材质上进行了全面的改进。

在这方面，即使是面临严重债务危机的奥马，都上市了外观大幅度升级的系列产品。这一系列产品可以在人们注意到功能之前，首先就被它的外观材质所吸引——采用天然磨砂矿玉材质面板，多角度展现冰箱立体质感。

美的冰箱的最高端品牌COLMO，推出的新品系列名称就叫“熔幔岩”，以熔幔岩岩石材质设计的面板，支撑着美的最高端品牌的形象。

海信容声的WILL系列，被称为行业第一台采用手工精微雕刻面板的冰箱。海信方面称，一般的冰箱面板，最多四层玻璃材质，容声首次采用HAC面板处理工艺，180天精细制图，每一根线都是原板手工精微雕刻，通过转印技术将图案复刻到模具上，再进行基材压印，最终要经过12道处理工艺最终完成。

除了在面板材质上下功夫，组合式设计也成为重要卖点。以卡萨帝集成式组合冰箱为例，该冰箱为两个331L的大容积双拼组合设计，实现662L超大存储空间。左右两个空间都有独立的压缩机及制冷系统，可实现“冷冻+冷藏”“全冷冻”“全冷藏”3种模式随心切换，满足多场景储鲜需求。拉开冰箱门可以看到，内部12个挡板，14个抽屉都可以拆卸组合。如果全部拆卸，可达到49152种个性化储鲜格局。组合冷冻模式能放下完整的2条1.7米长的蓝鳍金枪鱼或2只小羊羔，组合冷藏模式下能存下200斤水果，满足用户多样化的食材精致储鲜需求。

多品牌矩阵，对应不同人群

在产品技术多维度展开创新竞争的时候，主流品牌全面展开了多品牌运作，以应对不同需求的人群。在苏宁小Biu、云米这些互联网品牌纷纷加大力度的时候，主流品牌的多品牌矩阵则是维持格局的重要一步。

目前，海尔基本完成了海尔、卡萨帝、统帅、美国GEA、新西兰斐雪派克、日本三洋、意大利Candy七大世界级品牌布局与全球化运营。通过全球运营海尔的冰箱业务取得了巨大的突破，2020年1月，世界权威市场调查机构欧睿国际（Euromonitor）发布最新全球家电市场调查数据显示，海尔冰箱连续12年夺得全球品牌零售量第一。

美的在2019年将对品牌布局进行充分完善，在将东芝品牌成功复活后，美的冰箱事业部目前同时运营5个品牌，分别是美的、小天鹅、COLMO、东芝和华凌。华凌只针对线上市场进行年轻化营销，也是与云米及小Biu正面对决的品牌；东芝则保持日本高端的定位，美的品牌仍是主力的销售品牌，小天鹅则聚焦在家居美学的艺术化、品质生活定位，而COLMO仍是需要美的集团大力协同的、与卡萨帝对标高端市场的奢侈品牌。

海信在整合斯洛文尼亚gorenje，目前也行成了容声、海信、gorenje，分布于高端和中端的品牌阵营。长虹则配备了美菱+CHiQ的产品矩阵。

一时间冰箱市场上，外资品牌、奢侈品牌、美学品牌、互联网品牌、传统品牌百花齐放，保鲜技术、材料技术、智能技术百家争鸣，在市场整体销售规模持续低迷的环境中，冰箱行业却呈现出丰富的技术创新和战略部署。在2020年全新的市场机遇到来时，冰箱行业进入了令人眼花缭乱的多维立体竞争时代。