助力抗疫，电热饭盒实现“华丽转身”的背后是什么？

疫情告破在即，恢复正常生产生活和医疗秩序成为紧随其后的大事。如今，复工复产近在眼前，复工潮下，保障饮食卫生安全，成为人们安心复工的第一要素。而电热饭盒在保障餐食的新鲜的同时，还避免了交叉感染的风险。因此，在疫情余波还未散尽之前，电热饭盒以“复工神器”的名义，从不温不火到搜索量、销量猛增，迎来一次“华丽的转身”。

“吃饭”“防疫”两不误，市场“春意盎然”

受新型冠状病毒肺炎疫情影响，2020年1~2月，国内家电市场销售额同比呈下滑态势。与传统大家电相比，小家电受疫情影响较小，部分健康类、厨房类小家电需求不降反增。

据了解，在疫情防控初期，奥维云网（AVC）就发布报告表示，在疫情得到初步控制后，消费者的恐慌情绪还会持续一段时间，具有卫生方便属性的电热饭盒，将在各大企业相继复工之后成为新的增长热点。小熊电器有关负责人也表示，疫情发生前，电热饭盒品类的国民普及度仍处在轻度认知的阶段；疫情爆发后，用户对于电热饭盒的需求开始凸显。作为疫情背景下的一匹“黑马”，电热饭盒成功站上风口，迎来发展的春天。

为什么这么说？

首先，疫情前后电热饭盒的发展情况形成鲜明对比。据了解，早在2012年电热饭盒就已经在中国家电市场“出道”，但由于外卖堂食盛行等多种原因，带饭需求并未充分释放。疫情的发生，成为刺激电热饭盒市场需求暴增的直接因素。

其次，受到关注后，电热饭盒市场呈迅速发展态势。与传统的饭盒相比，电热饭盒多采用304不锈钢内胆加热设计，小巧美观，不用排队等微波炉、可随时随地热饭菜，在减少人员聚集的同时，兼顾了吃饭和防疫两大需求，成为备受追捧的“复工神器”。

《电器》记者从百度指数平台了解到，在2月2日春节假期正式结束的前一天，电热饭盒的搜索指数陡然上升，此后呈明显的波动上升趋势。通过对比。发现，近30天内，电热饭盒的搜索指数同比增长55%，环比增长134%。对此，苏泊尔有关负责人表示，随着复工潮的开启，上班族带饭问题急需解决，电热饭盒是非常不错的选择，从而引起大量的搜索和购买。

（图片来源于网络）

与空前的搜索热度相对应，电热饭盒在各大电商平台的表现同样亮眼。京东平台数据显示，2月以来，电热饭盒的成交额同比增长480%。在苏宁易购平台上，电热饭盒的搜索量也达到去年同期的20倍，销量增幅达到475%。除此之外，拼多多对平台消费数据进行分析得出的“白领复工10大热销商品”榜单中，电热饭盒也同样受到青睐，位列第五名。

谈及电热饭盒市场呈现出爆发增长的原因，九阳有关负责人认为，主要是疫情的出现激发了市场对于一人食和便携餐具的需求。“此次疫情不但让更多人知道了电热饭盒。这类产品既可以满足饱腹的需求，还能根据自己的口味自主烹饪，吃得更健康、更便捷。因此，疫情的出现让更多消费者认可并了解电热饭盒，也在一定程度上改变了消费者以往的消费观念。”他说。

头部品牌积极引领，多款产品供不应求

随着电热饭盒逐渐被大众所熟知，消费者对电热饭盒产品的品牌意识也在增强。据了解，目前市场上的电热饭盒品牌主要以九阳、小熊、生活元素、荣事达、苏泊尔、东菱、小浣熊、适盒等为主，以互联网品牌居多，品牌集中度较低。

对此，九阳有关负责人向《电器》记者分析称，对于电热饭盒而言，受新冠病毒疫情影响，一些知名品牌和中小品牌都十分重视市场的巨大需求，特别是几大小家电品牌作为头部引领力量都在第一时间推出了多款造型美观、功能强大的产品。

苏泊尔有关负责人也表示，疫情的出现，在引爆电热饭盒市场的同时，也进一步增强了消费者的品牌意识。他强调，随着新进入品牌的不断冲击，电热饭盒的市场格局将发生变化。“可以预见，不久之后这个市场将迅速壮大，消费者对于电热饭盒的认知也会更加普及和清晰。”他说。

在头部品牌的带领下，品牌企业纷纷迅速上架多款新产品。对于刚进入该领域半年的苏泊尔而言，在产品上市之初，苏泊尔电热饭盒就在行业占据了一定的市场份额。据苏泊尔有关负责人透露，目前，苏泊尔电热饭盒生产仍处在供不应求的状态。

据介绍，目前苏泊尔电热饭盒主要分为萌宝、食尚、多滋三个系列。其中，多滋系列由于拥有时尚的方形外观、4个不锈钢内胆配置、且可满足消费者多菜品、大容量需求，自上市便取得了很好的成绩，单品排名曾一度维持在销量第一名的位置。

谈及取得亮眼的市场表现的原因，苏泊尔有关负责人坦言，这样的成果来之不易。他表示，在众多品牌中，苏泊尔之所以能迅速进入第一集团，主要有赖于丰富的产品线布局。通过三种不同外观共计17个型号产品的同步上市，并同时在天猫、京东、拼多多等主流电商平台全面布局。这让苏泊尔实现了产品有广度、渠道有深度、品牌有力度。“这也是苏泊尔进入电热饭盒市场最大的优势所在。”他说。

产品体验待优化，解决方案已上线

尽管电热饭盒市场爆发出的巨大热度令人欣喜，但只依靠外界因素维持长久的市场热度显然十分困难。

有业内人士认为，对于电热饭盒而言，想要保持热度，必须首先保证产品的质量及安全性，一旦产品质量出现问题，将面临不可避免的危机。同时，他还表示，对于品牌商而言，抓住当前热点是一方面，对用户习惯的长期培育以及产品升级、创新同样关键。

当然，相比发展较为成熟的大家电产品，小家电产品的技术门槛相对较低。在奥维云网（AVC）小家电研究副总监李婷看来，虽然电热饭盒市场总体发展向好，但产品本身以及行业存在的一些问题仍不可忽视。李婷指出，由于现阶段电热饭盒的技术门槛和生产成本都比较低，一旦有市场需求，很多企业便会蜂拥而上，导致产品同质化严重，产品质量也无法得到保障。对于一些产品本身存在的问题，如水蒸气高温加热时间长、产品体积大、工作时噪声明显等，如不及时应对改善，也将对行业未来的发展产生影响。

在技术方面，据了解，目前PTC加热技术是大多数电热饭盒品牌主要应用的技术，加热迅速、成本低是它的优势，但不可避免地带来加热时噪声大、水开后水蒸气冒出存在安全隐患等缺陷和短板。这些问题长期存在，必将影响用户的使用体验。“未来，唯有保障产品质量、提升颜值、升级功能、增强产品体验才能为电热饭盒市场的进一步发展提供动能。”李婷说。

另外，据苏泊尔有关负责人透露，对于电热饭盒产品现存的一些功能缺陷，目前已经有了相应的技术解决方案。他表示，疫情过后，随着电热饭盒的市场的扩大以及人们对于个人饮食健康关注度的提升，将进一步加速电热饭盒市场发展的进程，而苏泊尔也将稳抓稳打，抓住每一个机会，加速布局线下市场，用更好的产品满足日益增长的用户需求。

短期内将维持增长状态

从市场表现来看，迷你便携、健康、高颜值和智能化等特性成为未来小家电市场的主要发展方向。电热饭盒正是顺应了这些趋势的新兴产品。李婷表示，受疫情发展影响，短期内电热饭盒产品销量仍将处于增长状态，但随着疫情逐渐接近尾声，增长速度将有所放缓，但仍高于初期水平。

九阳有关负责人表示，随着行业技术的升级，未来电热饭盒产品将根据不同的消费人群，衍生出更多符合各类人群审美和使用需求的细分单品，更加精准地贴近消费需求。“我们相信，疫情过后，短期内电热饭盒将持续保持高增长状态。九阳将持续加大研发力度，不断上市新产品来满足更多消费者的需求。”他说。

毋庸置疑，疫情的出现引爆了电热饭盒市场，而在华丽转身的背后，等待这个市场的还有多方面的挑战。当前，电热饭盒市场只迈出了第一步，对于未来的发展还应继续上下而求索。