陶虹喜爱的“轻厨”怎么实现？方太上市了一款“约饭神器”

2020年4月11日晚，方太在一场线上直播中发布了一款被称为“约饭神器“的产品，影星陶虹是它的首席体验官。它长这个样子，上图。↓

方太将它命名为“米博多功能烹饪机”。

这是方太树立起自身中国高端厨房电器代表的品牌形象之后，首次发布的小家电产品，当然，它仍然是用来烹饪的。方太为这个既跨界又不跨界的小产品，迈出了企业发展历史上的一大步。

划重点，第一，这个产品的品牌叫作“米博”。

第二，这个产品是“多功能烹饪机”

第三，这个产品的定位和品牌的理念，是打造“轻厨”生活

以上三点，对方太来说都是一个全新的战略尝试，那么方太为什么要上市这样的产品，这一战略会为方太带来什么？

什么是多功能烹饪机？

简单说，它是一台集成了炒菜机、炖锅、电饭煲、蒸锅等综合烹饪，豆浆机、酸奶机、原汁机等专项烹饪，绞肉机、打蛋机等食材处理，电子秤计时器等烹饪工具的，超过15种厨电功能的，占地面积只有0.1平方米的小家电。

这个“小家电”内置了260道美食菜谱，覆盖了中式厨房常见的主食、家常菜、汤粥、饮品，以及甜点。据说即使是零基础的“烹饪小白”，只需4步点选，启动程序后即可完全放手，做好想要的菜品。

再说专业一点，这种烹饪机的关键技术是温度控制和电机控制。在这两方面，米博烹饪机做得不错。它的温度区间设定为37℃~140℃，不同温度对应不同手法，能实现中式烹饪需要的发酵、焖煮、熬酱、爆炒等多种操作。采用Uni-HP全域精控热动系统采用安全双层隔热锅体，搭载厚膜加热技术，实现了100%的有效加热面积，确保加热更均匀，升温更快速，蒸菜时蒸汽充足。

米博多功能烹饪机搭载的高功率磁阻电机，应用于特斯拉汽车。它的特点首先是转速范围大，在任意转速保持高扭矩，保证动力，重要的是可以实现正反转，精准调动烹饪机的双面刀片，这样可以让机器在炒菜时钝面翻炒，食材处理时锋利面榨汁研磨。

总结来说，这是一款中西结合的、体积轻巧的、可移动的“专业小厨房”。这和方太此前依靠多款大厨电称霸厨房相比，完全是另一极端的新品种。

米博瞄准的是一个什么市场？

这个新兴的厨电品种所在的市场空间，是一个喜爱并享受“轻厨文化”的消费群体。

米博总经理李涛表示：“我们讲的轻厨生活方式是健康饮食、轻松烹饪的理念，不仅仅指的是简单烹饪，更是把中式烹饪的美味和健康呈现出来，带给消费者轻松、健康、愉悦、分享。”

继续解读，轻厨，是一种新的厨电产品生态。这个包含了硬件、软件的整体生态，不但让烹饪体验变得轻松，也让厨房形态变得轻盈，更让满足不同需求的烹饪场景变得轻巧。轻厨，还代表着厨电行业的一种显著发展趋势。未来的人们，不一定要拥有一间厨房，但是必定会拥有1台轻厨产品。

在轻厨文化的市场层面，目前中国区域的空白较多。李涛表示，目前，新型烹饪厨电市场以炒菜机、料理机和多功能烹饪机这三大类为主。“炒菜机比较初级，因为它只能实现炒菜，功能较为单一；中、高端市场以料理机和多功能烹饪机为主，而料理机缺少加热功能，烹饪机的功能就相对更多。目前国内还没有发现我们同类产品上市。”

事实上，与传统大家电庞大的体积和复杂的安装相比，新型家电的特点就是“轻”，品类新，功能多，颜值高，充分引领了人们对生活方式中新鲜感、满足感的探索。此外，小家电体积小、无需安装、物流快速，很容易被消费者接受。随着社交网络的发展，很多功能创新、外观时尚的新型家电随着主人公对生活方式的分享活跃在社交平台，成为“网红爆款”。而集成了多个厨房小家电的烹饪机，正在成为轻厨群体的“爆款”。

在这个尚显空白的市场中，米博多功能烹饪机的目标消费群体为中高收入个人和家庭，特别是四种女性——25~35岁，高收入单身女性，对单身生活有精致、趣味、仪式感的需求；28~35岁，第一次做饭的宝妈，她们需要帮手，从容面对人生的各种“第一次”；35~40岁，时尚优雅的全职妈妈，想要通过社交获得更多的乐趣和认同感；50岁以上的高知中老年女性，自己创造健康的晚年生活，让子女放心。

于是，方太为他们不仅研发了这样一款产品，还准备好了一个品牌，那就是米博。

方太的崭新篇章

据李涛介绍，方太为了这个市场和全新的轻厨品类，准备了3年的时间。早在2017年，米博就组建了100余人的研发团队，投入了对该品类的研发与布局。结合中式烹饪对烹饪机的特殊需求，对相应技术和功能展开深入研究，累计申请137项专利，并经过300余次试模，才成功研发出解决了中式烹饪问题的智能烹饪机。

对于西方国家先出现的厨电复合功能产品无法匹配中式烹饪的缺点，米博研发团队对配料比例和烹饪过程进行了重新配置，很多菜谱的成型都经过了上百次验证。在菜品配置方面，不加味精，少油少盐，食材比例和调料比例合理搭配。在菜品烹饪方面，对不同烹饪阶段进行不同烹饪手段的设置。单就红烧肉这道菜，烹饪工程师做了300多次测试才达到满意的效果。

从水槽洗碗机到多功能烹饪机，方太一次次地展现出对中国本土文化与消费理念结合的深度思考。水槽洗碗机对洗碗机的“中国式改造”带动了洗碗机市场的快速升级，而上市米博烹饪机，方太跨界进入小家电领域则又一次进行了中国式的技术改造。

这是在方太式创新文化基础上的崭新篇章。

方太集团副总裁孙利明表示，方太24年来始终坚持将聚焦嵌入式高端厨电作为集团发展核心战略，不断围绕主航线开拓自己的业务版图。2020年，方太集团推出轻厨产品米博多功能烹饪机，是对轻厨这个新兴厨电领域的全新探索与尝试；在厨电主航道之外，又开辟出“轻厨”这一全新业务航道。

米博依托于方太集团强大的科技创新实力，以轻厨生活方式引领者身份切入泛厨电市场，将有助于加速培育和催化新兴厨电市场发展。引领新兴消费人群探寻更加现代与时尚的轻厨生活方式。2020年，很有可能会成为轻厨产业的新纪元。