洗碗机：各品类竞争态势迥异，8套产品表现强劲
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2018年5月16日，《电器》记者走访了位于北京南三环的居然之家、苏宁、国美和大中电器，在这些典型家电的线下渠道中，洗碗机成为各品牌厨电销售区域内的力推产品，无论与整体橱柜搭配的嵌入式产品，还是话题度较高的水槽式产品，亦或摆放在显眼位置的独立式和台式洗碗机，都吸引了不少顾客前来咨询。同时，在这些实体店中，最常见的洗碗机容积为6套、8套以及13套。美的洗碗机研发技术负责人许平平表示：“各品类洗碗机都有自己的适用环境，具有优势也存在相应的缺点。目前，嵌入式和水槽式洗碗机的市场增速最快。”
嵌入式：主流品类，外资品牌唱主角
受益于美观协调、节省空间等优势，嵌入式厨电的市场需求与日俱增。就洗碗机市场而言，嵌入式产品占据了目前最大的市场份额。捷孚凯(GfK中国)在线市场和线下传统渠道(不包括工程)数据(下同，以下简称GfK中国数据)显示，2018年1~4月，嵌入式洗碗机市场占比达到41.5%。
许平平表示，嵌入式洗碗机之所以在中国市场占据主流地位，主要是其从综合性能来看最为优秀。“中国厨房面积普遍较小，而由于嵌入式洗碗机不会占用太大厨房空间，同时在同样体积的产品中腔体大，性能也稳定可靠，因此受到消费者的青睐。”许平平指出，嵌入式洗碗机也存在明显的缺点??不仅使用时消费者需要弯腰，而且已装修的家庭安装困难。
针对需要弯腰这一痛点，部分企业推出了抽屉式洗碗机。“抽屉式洗碗机属于嵌入式产品中的一类。”松下家电(中国)有限公司厨卫空间事业部商品企画部部长任少阳告诉《电器》记者，抽屉式洗碗机与嵌入式洗碗机的开门方式不一样，从便利性来看比其他嵌入式产品更优。他指出：“虽然目前对于松下来说，台式洗碗机的比重更大，但未来嵌入式洗碗机将实现反超。”
分渠道来看，嵌入式洗碗机在线下市场表现更佳。GfK中国数据显示，2018年1~4月，在线下市场，嵌入式洗碗机的零售额占比达到53.3%;在线上市场中，嵌入式洗碗机零售额占比为36.2%。博西家用电器(中国)有限公司高级副总裁兼首席销售官王伟庆认为，这是消费者在购买洗碗机过程中下意识的区分。“消费者会一起购买嵌入式产品和橱柜，因此要去线下实体店里选购。”
目前，在嵌入式洗碗机市场，外资品牌占比更大，国产品牌逐渐崛起。GfK中国数据显示，在线上市场，2017年外资品牌的嵌入式洗碗机零售额占比达到72.2%，2018年1~4月的市场占比下滑至67.1%。
在不同渠道，国产品牌都有强势表现。据京东洗碗机有关负责人介绍，在京东销售渠道中，美的和海尔的嵌入式洗碗机销量增速较大。
华帝有关负责人表示，在嵌入式洗碗机领域，从最初的大白电品牌西门子、海尔、美的，再到紧随其后的厨电品牌方太、老板、华帝，目前国产品牌和外资品牌各占半壁江山，外资品牌虽然表现依旧强势，但随着本土厨电品牌的发力，外资品牌无论销售额占比还是销量占比均呈现持续下滑的趋势，而国产品牌依托针对中国消费者的本土化设计将一路高歌。
谈及嵌入式洗碗机的发展趋势时，帅康洗碗机有关负责人表示，因为能够与装修形成较高的一致性，嵌入式洗碗机未来仍将是中国洗碗机市场的主流产品。华帝有关负责人也指出：“因为考虑到洗碗机涉及水电预留以及与厨房设计搭配，最理想的方式仍然是在装修前就开始选购洗碗机，所以嵌入式机型将成为未装修家庭的不二选择，可充分满足消费者对空间利用及家装一体化的需求。”
水槽式：争议中前行，市场竞争加剧
2015年3月方太发布首款水槽洗碗机时，曾在业内引发不少话题，并被认为可能会走上高端小众的行列。3年时间过去了，水槽式洗碗机不仅没有成为小众产品，还因为在厨房中找到了不错的“容身之地”，使其在争议中前行，吸引了众多品牌的进入。“目前，已经超过30个品牌展出类似方太水槽洗碗机的产品。”但是，方太有关负责人强调，“方太水槽洗碗机和市面上其他水槽式洗碗机在清洗方式上有本质的区别。方太水槽洗碗机采用独创性的‘开放式水泵，无管路结构’。市面上其他品牌的水槽式洗碗机主要结构还是将欧式洗碗机的底座安装在水槽中。”据了解，目前方太、美的、海尔、浩泽、奥田等品牌均在发力水槽式产品。
随着进入的品牌数量不断增加，水槽式洗碗机也有不错的市场表现。苏宁易购厨卫家装公司经营中心总经理杜治国告诉《电器》记者，就苏宁渠道来看，水槽式洗碗机线下市场表现更为突出，市场占比达到40%，而线上市场占比为10%。他进一步说道：“水槽式洗碗机发展会比较好，是因为它节省空间，功能集约，满足中国家庭‘一餐一洗’的需求。”浩泽有关负责人也表示，水槽式洗碗机在实现免弯腰的取放餐具动作的同时，还可以节约城市居民的生活空间。
不打算推出水槽式洗碗机品类的松下，也认可目前水槽式洗碗机的发展态势。“各品类洗碗机都有其存在的意义。特别是像水槽式洗碗机、台式洗碗机，对于目前既有家庭(已装修完的)有非常重要的市场普及教育意义。在目前洗碗机的发展阶段，水槽式洗碗机对于厨房面积不大的家庭来说，是很好的选择。”任少阳表示，但从长远来看，纵观日本、欧洲洗碗机市场的发展历史，全嵌入式洗碗机将成为市场主力。他说：“等到这些家庭下次装修房屋的时候，会更多地选择嵌入式产品。”
业内对于水槽式洗碗机仍存在不少争议，主要可归纳为水槽式洗碗机洗涤容量有限，产品技术相对混杂，一些企业没有核心技术。“水槽式洗碗机自重较高，洗碗时会有振动，且使用频率比较高，使用一两年后，有可能引起台面裂缝。因此，水槽式洗碗机对安装台面的要求也很高。”居然之家中某位整体橱柜促销员从安装的角度说道。《电器》记者就此问题咨询了部分企业负责人。多数企业负责人认为，水槽式洗碗机振动很小，只要是符合规定的橱柜台面，都不会存在这一问题。
独立式和台式：市场表现平稳
独立式和台式洗碗机都具有不需要安装的优势，适合已装修的家庭，目前市场表现比较平稳。许平平向《电器》记者表示：“独立式洗碗机表现相对平稳，整体市场占比为20%~30%;台式洗碗机市场占比超过10%。独立式洗碗机中，西门子市场占比较高;美的在台式洗碗机领域表现较好，占全国市场的比重超过50%。”
这两类产品均在线上市场表现比较突出。从杜治国提供的苏宁渠道销售数据可知，在苏宁线上市场，台式洗碗机市场占比为26%，独立式洗碗机为23%;在苏宁线下市场，台式洗碗机市场占比为5%，独立式洗碗机占比为8%。
谈及市场优势时，华帝有关负责人表示，台式洗碗机小容量、小体积、价格相对便宜，入手门槛低，成为很多已装修家庭的理想选择。
虽然因为不需要安装而适合已装修的家庭，但独立式洗碗机和台式洗碗机也在使用中存在一些问题。其中，独立式洗碗机在使用时需要弯腰，台式洗碗机洗涤套数较少。
除了上述单独品类，目前市场上还有一些企业推出了台嵌两用式洗碗机，既能应用于已装修厨房呈现免安装的设计，也能应用于新装厨房呈现嵌装一体化的状态。代表品牌有西门子、美的、帅康、华帝等。
6套和8套为主流产品
经过调研，《电器》记者发现中国市场在售的家用洗碗机包括4套、6套、8套、9套、12套、13套、14套，其中主流容积为6套和8套，以往占据重要市场地位的13套产品占比正在下降。中怡康数据显示，2018年1~4月，在线上市场中，6套和8套产品的销量占比分别为37%和28.3%，在线下市场这两类产品销量占比分别达到41%和33.9%。对于国外主流的13套产品，销量占比逐年下滑，线上市场从2015年的26%下降至2018年1~4月的15.5%，同时线上市场从22%下降至13.3%。
帅康有关负责人分析称，国内外消费者对于洗碗机的关注点有很大差别。由于很多国家的洗碗机市场发展非常成熟，产品普及度也很高，消费者会更关注产品容量、能耗和水耗等方面;洗碗机在中国市场算是新品类，消费者的认知度也不够高，目前比较关注产品安装问题，因此更符合中国家庭厨房环境的6套和8套产品是目前中国市场的主流。
在8套产品中，嵌入式洗碗机销量表现强劲。许平平表示，2017年，美的洗碗机中国市场销量超过30万台，其中8套嵌入式产品销量就超过17万台。
对于洗碗机未来的主流套数，业内有不同看法。京东洗碗机有关负责人表示：“目前京东渠道销售得最好的产品为8套洗碗机。对于大多数中国家庭而言，8套产品最适合。”任少阳也认为，8套洗碗机将成为今后市场的绝对主流产品。“与欧洲人‘几天一洗’餐具并不同，中国家庭的习惯是‘一餐一洗’。而对于大部分家庭来说，无论三口之家，还是三代同堂，8套产品基本上可以满足一餐的餐具清洗需求。”
也有部分业内人士认为，洗碗机的主流套数未来会逐渐增多。某业内人士直言：“欧美国家的洗碗机容积越做越大，符合家电的发展方向。比如冰箱和洗衣机的容量、电视机的尺寸都是越做越大，洗碗机的容量怎么可能越做越小呢?杜治国也认为，未来洗碗机的主流产品会是大套数洗碗机。他解释道：“首先，大套数洗碗机洗涤种类更丰富，容纳的东西数量也多，包括锅具、炊具在内的大件也可以直接放在洗碗机中洗涤。另外，还有很多家庭会把三餐的餐具放在一起清洗，这也需要容积更大的洗碗机。
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