2019年电压力锅市场到底难在哪儿？

2019年以来，家电行业不论黑电、白电、厨电还是小家电，均出现下跌局面，整体市场一片低迷，电压力锅市场也不能幸免。中怡康测算数据显示，2019年1~11月，电压力锅市场规模为64亿元，同比下降6.8%；零售量为1630万台，同比下降4.0%，呈现量额齐降的局面。与电饭煲市场2019年进入下行拐点不同，电压力锅近年来一直处于不温不火的状态，2017~2018年在整体家电环境向好的情况下，电压力锅市场曾有小幅回升，到2019年再次走入下行通道，陷入增长瓶颈（见图1）。
2019年电压力锅市场的“难”到底难在哪呢？笔者从市场环境、产品结构、产品特性的维度进行一一解读。

市场量需减弱，电商红利不再
2019年1~11月，电压力锅市场销量同比下降4.0%，与2018年同期5.2%的增速相比，需求明显下降。
分季度来看，电压力锅市场在2019年第一季度表现相对较好，销售额同比微降0.6%，销量同比增长2.4%，到第二和第三季度，市场降至谷底，量额同比降幅均超10%。同时，电压力锅市场均价也节节下滑，2019年1月的市场均价为425元，到11月市场均价下降至350元，下降幅度接近18%。市场均价下移导致整体市场销售额降幅大于销量，但以价换量效果微弱，进一步说明市场需求确实有所下降，电压力锅行业短期内会处于寒冬状态。
从渠道维度来分析，线上和线下市场的占比呈现出此消彼长态势，到2019年11月，线上和线下市场占比基本呈五五开；线上市场销售额同比下降3.0%，线下市场销售额同比下降10.6%。虽然线上市场表现仍好于线下市场，但不容乐观的是，线上市场首现负增长，可见电商红利正在逐渐消失。

产品结构变化不大，市场动力不足
在低迷艰难的市场环境中，大部分品类还在积极寻求市场增长亮点，不断探索行业新的发展前景，比如电饭煲市场开始深耕细分市场，小容积电饭煲、脱糖电饭煲成新的增长点，努力带动行业走出寒冬。目前，电压力锅市场表现出的现状是产品升级慢，技术创新不够，市场回温动力明显不足。
从产品结构看，多年来，电压力锅市场产品结构变化不大。线上市场仍以电脑圆煲为主流产品，占比高达5成，且将继续提升，而线下市场IH方煲占比继续提升。从品牌竞争表现来看，双线市场的TOP10品牌中，美的、苏泊尔、九阳三寡头仍以超过80%的市场份额霸占市场前三位置，鲜有新品牌搅局。

头部品牌创新不足，产品同质化严重
目前，各厂商在电压力锅的中途开盖、收汁等功能上下功夫，但这些技术的升级只能在市场中获得短期的关注，对市场新增拉动力效果不明显。2019年推出的新品中，线上市场仍以电脑圆煲为主，线下市场主推IH方煲，头部品牌推出的新品在技术上也多为“冷饭热炒”，亮点不多，产品同质化严重。
除了大环境低迷的因素外，电压力锅的现状与产品自身特点有一定关系，从做饭功能来看，有劲敌电饭煲，2019年开始多品牌开始在电饭煲产品上增加微压、高压等功能，转移了部分消费者的注意；从炖菜功能来看，电炖锅也不是“省油的灯”。产品特色不鲜明、可替代性强是电压力锅陷入发展瓶颈的内因。
凛冬已至，2019年电压力锅市场增长动力不足。同时，我们也应该清楚认识到，市场需求虽然低迷、市场虽然疲软，但需求并未消失，只是出现阶段性的调整和反复。所以，电压力锅想找回市场的春天，还是得从产品功能上有所创新，改变产品同质化，向更加专业化的电器发展。