控糖，美的电饭煲又一技术突破

近日，美的面向市场推出了一款低糖电饭煲，它抓住了用户日益重视健康饮食的需求，也切中了高血糖人群的饮食痛点。该产品一经上市，即得到了市场和用户的认可。

专家鉴定：国际领先
6月15日，美的生活电器为低糖电饭煲所应用的技术召开了科技成果鉴定会。鉴定会由中国轻工业联合会主持、由中国工程院院士担任鉴定专家组组长，并汇集了食品、医学、电子、材料、家电等不同领域的权威专家。鉴定专家组听取了项目工作总结、技术研究、检测、用户使用和查新等报告，并审阅了相关鉴定资料，考察了现场。经过质询和讨论，专家组一致的鉴定意见为：美的生活电器主导的“控制血糖升高的健康主食烹饪关键技术研究及产业化应用”项目为国际领先水平。
据美的生活电器有关人员介绍，该项目聚焦最具代表性的白米饭和杂粮饭两大主食类别，通过对主食控糖机理的深入研究，确定了主食控糖的关键烹饪技术和工艺，发明了潮汐冲刷沥糖技术、多变量模糊逻辑控制技术、多级压力控制技术，从而研制出可有效降低主食“升糖”水平的电饭煲和电压力锅。通过临床和动物实验验证，该技术产品烹饪的主食具有控糖效果，实现了白米饭、杂粮饭的人体餐后血糖降低，解决了主食升糖过高过快的难题。据悉，项目核心技术拥有授权专利54件，其中国际专利2件、发明专利16件、实用新型36件。

从追随到领先，一切从用户需求出发
曾几何时，中国电饭煲生产企业一直生存在日本品牌的光芒之下，中国人去日本背电饭煲回来的风潮恍如昨日。“日本品牌占据高端市场，中国品牌只能做中低端产品，这是当时无论行业还是用户都约定俗成并认可的市场定位。”一位业内人士对《电器》记者说。让人欣慰的是，面对这股风潮，以美的为代表的中国电饭煲制造企业以技术底蕴为基础，敢于向市场发声。当年的美的，更是以在日本东京发布新产品的行动，以产品说话，向用户证明自己的实力。
但客观上来看，即便是产品并不差，但只要还是坚持电饭煲的“IH”技术路线，那也只能算是追随。“‘IH’主要解决的问题是让米饭更好吃，但随着美的在电饭煲技术上的日趋深入，我们发现，好吃并不是用户在米饭上的唯一诉求。”美的生活电器有关人员对《电器》记者说，“我们从用户的不同需求出发，不断寻求突破，实现技术从追随到领先的转变。”
在这一思路下，美的煮饭机器人面世，一锅可以煮出两种不同软硬度米饭的电饭煲推向市场。近日，美的最新推出的低糖电饭煲又得到了市场的认可。对此，中国家用电器协会副理事长王雷表示：“美的作为中国电饭煲行业的领军企业，在研发领域不断深入，寻求突破，创新研发出这样有突破性的好产品，为国民健康做出了贡献，对整个电饭煲行业的产品进步也起到了非常大的引领作用。”